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雞與蛋小百科
消費者如何分辨土雞?
肉質優良的土雞，其體型不會太大，有適度的運動，飼養至剛好成熟的階段，比例上土雞的腳爪就較細小，雞皮也較薄、光滑且緊繃。 消費者要買土雞一定要把握四字口訣 -- 細骨薄皮。更簡單的購買土雞要領，就是認定「臺灣土雞標誌」；行政院農業委員會輔導中華民國養雞協會推動「臺灣土雞標誌」，聘請專家組成審查小組為消費者挑選優良肉質的土雞，對於合於標準的土雞給予認證標誌，使消費者購買時有所依據，以保護消費者的權益。

資料來源：中華民國養雞協會提供


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